Vitamin A là loại dinh dưỡng vô cùng cần thiết của con người. Nếu thiếu vitamin trong cơ thể, con người sẽ không thể phát triển bình thường và khỏe mạnh được.

Để tìm hiểu thêm về vitamin A và một số thông tin quan trọng về nó mà bạn cần nên biết. Mời các bạn cùng khám phá ngay bây giờ ở bài viết sau đây cùng bottaomei.xyz nhé!

Nguồn thực phẩm giàu vitamin A nhất

Gan bò

Gan động vật là một trong những nguồn giàu vitamin A, trong đó có gan bò. Một khẩu phần 85 gram gan bò xào có chứa 6.582 microgam (mcg) vitamin A. Bên cạnh đó, gan là loại thịt nội tạng có nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác: Đồng, Vitamin B2, B12, Sắt, Folate và Choline tốt.

Nước ép cà chua

⅓  cốc nước ép cà chua chứa 42 mcg vitamin A. Ngoài ra, cà chua rất giàu vitamin C và lycopene, đây đều là các chất chống oxy hóa. Giống như bí ngô, cà chua và nước ép cà chua có chứa lutein và zeaxanthin đều có lợi cho sức khỏe của mắt.

Khoai lang

Một củ khoai lang nướng trong cung cấp 1.403 mcg vitamin A. Vitamin A có trong loại rau củ này ở dạng beta carotene, chất này bảo vệ cơ thể chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Ngoài ra, khoai lang cũng ít calo và không có chất béo dù nó đang tồn tại ở chất bột, được nhiều người hiểu lầm là ăn khoai có nhiều tinh bột dễ gây béo. Chúng là nguồn cung cấp vitamin B-6, vitamin C và kali rất tốt. Khoai lang có nhiều chất xơ và với chỉ số đường huyết thấp, chúng có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.

Cà rốt

Cà rốt rất giàu beta carotene và một nửa cốc cà rốt sống chứa 459 mcg vitamin A. Chỉ với 26 calo mỗi phần, cà rốt tạo ra một món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi được ăn cùng với sốt hummus hoặc Salad, bơ Mexico. Cà rốt cũng là một loại củ rất giàu chất xơ, có thể giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe đường ruột tốt hơn.

Dầu gan cá

Gan cá cũng là nguồn vitamin A tuyệt vời với 1 muỗng canh dầu gan cá tuyết cung cấp 4.080 mcg vitamin A. Dầu này và các loại dầu cá khác là một trong những nguồn axit béo omega-3 phong phú và tốt nhất, giúp chống viêm, bảo vệ tim và có thể điều trị hoặc ngăn ngừa trầm cảm. Dầu gan của cá tuyết cũng là một nguồn vitamin D tuyệt vời, với 1 muỗng canh chứa 340%.

Rau bina

Giống như các loại rau lá xanh khác, rau bina chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nửa chén rau bina luộc cung cấp 573 mcg vitamin A. Thực phẩm xanh này có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe của tim.

Bánh bí ngô

Bánh bí ngô là một món ăn giàu vitamin A, với một miếng chứa 488 mcg vitamin A. Bên cạnh đó, bí ngô cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt, chẳng hạn như vitamin C, lutein và zeaxanthin, hàm lượng cao các chất này có thể giúp người sử dụng bảo tồn thị lực và ngăn ngừa các bệnh phổ biến về mắt.

Ớt chuông/ớt ngọt

Một nửa chén ớt chuông đỏ ngọt cung cấp 117 mcg vitamin A. Khẩu phần này chỉ chứa 19 calo và rất giàu vitamin C, vitamin B-6 và folate. Đây là một nguồn nguyên liệu tuyệt vời có chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như capsanthin hay chất quercetin, có đặc tính chống viêm và kháng histamin.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là một nguồn vitamin A có lợi cho sức khỏe. Một nửa cốc cung cấp 60mcg. Một khẩu phần bông cải xanh chỉ chứa 27 calo và cũng là một nguồn vitamin C và K tuyệt vời.

Vitamin K rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa xương và đông máu, trong khi vitamin C tăng cường chức năng miễn dịch và có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư do có sự hiện diện của một chất gọi là sulforaphane.

Dưa lưới

Một nửa cốc dưa lưới cung cấp cho con người 135 mcg vitamin A . Đây là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.

Quả mơ khô

Chỉ với 1 phần quả mơ khô có chứa 63 mcg vitamin A. Ngoài ra, mơ khô và các loại trái cây khô khác cũng có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, trong mơ khô có chứa rất nhiều đường và calo. Vì vậy người sử dụng nên tiêu thụ chúng ở trong mức cho phép.

Trái xoài

Một quả xoài tươi trung bình chứa 112 mcg vitamin A. Xoài rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể góp phần cải thiện chức năng đường ruột và kiểm soát lượng đường trong máu một cách tốt nhất.

Cá trích

Một khẩu phần ăn cá trích Đại Tây Dương (85 gram) cung cấp 219 mcg vitamin A, protein và vitamin D. Đây là một loại cá béo, một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng lượng omega-3 tốt cho sức khỏe cho tim và não. Hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên con người mỗi tuần nên ăn hai khẩu phần cá béo.

Đậu mắt đen

Đậu là một nguồn protein thực vật tuyệt vời và chúng cũng rất giàu chất xơ. Mỗi chén đậu đen mắt luộc chứa 66 mcg vitamin A. Đậu mắt đen cũng là một nguồn chất sắt dồi dào. Nhiều loại đậu khác nhau trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim đã được các chuyên gia sức khỏe chứng minh, cải thiện các tình trạng bệnh như huyết áp cao, đột quỵ và tiểu đường.

Hy vọng qua những chia sẻ trên của nhà Mei sẽ giúp các bạn biết được nhóm thực phẩm nào cung cấp nhiều vitamin A nhất để có thể bổ sung và sử dụng chúng cho cơ thể khi cần thiết. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.