Ở thị trường Việt Nam, có rất ít người biết đến rong nho là gì và sử dụng nó như một món ăn vặt bổ dưỡng cho sức khỏe. Hiện tại, rong nho có giá khá đắt nhưng chất lượng mà nó đem lại cho người sử dụng thì khỏi phải bàn cãi.

Để tìm hiểu thêm thông tin về rong nho và cách sử dụng cũng như bảo quản nó như thế nào. Mời các bạn cùng tìm hiểu ngay bây giờ với bottaomei.xyz nhé!

Rong nho là gì?

Rong nho hay còn gọi là rong nho biển, trong nó có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và đem lại rất nhiều lợi ích cho người sử dụng. Điều đặc biệt, rong nho còn được xem là vị thuốc có thể hỗ trợ chữa trị các chứng bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch, ung thư,…

Lý do nó có tên gọi là rong nho? Là vì nó được mọc với hình dạng như là một chùm nho xanh với những trái nho nhỏ li ti trong rất thích mắt. Ngoài ra, nó còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh – một món ăn khá đắt tiền chỉ dành riêng cho những người giàu có.Nó được con người sử dụng như một loại rau nhưng những chất dinh dưỡng vàng mà nó đem lại không hề đơn giản và bình thường như những loại rau xanh thường có.

Công dụng của rong nho

Tăng cường thị lực

Trong rong nho có chứa nhiều chất sắt và vitamin A. Từ đó hỗ trợ hệ thần kinh thị giác, giúp giảm mắc các bệnh về mắt như khô mắt, quáng gà,…

Giúp xương chắc khỏe

Rong nho còn có chứa các chất protein, canxi và axit béo có trong nhóm omega 3. Có tác dụng kháng viêm và giảm các bệnh về xương khớp.

Bảo vệ tim mạch

Do trong rong nho có chứa các loại axit bão hòa giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn mạch máu. Bên cạnh đó còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch. Từ đó ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm về tim như đột quỵ, nhồi máu cơ tim hay xơ vữa động mạch.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Rong nho biển có chứa nhiều vitamin C, giúp kiểm soát lượng đường hiệu quả.

Làm đẹp da

Chất béo có trong rong nho sẽ giúp bảo vệ các màng tế bào, tăng tính đàn hồi giúp da trở nên mịn màng và không bị khô đi. Bên cạnh đó, rong nho còn giúp cải thiện tình trạng da và làm chậm quá trình lão hóa.

Hạn chế táo bón

Lượng đường và calo có trong rong nho rất thấp. Từ đó cho phép vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và thúc đẩy quá trình bài tiết diễn ra một cách nhanh chóng.

Ngừa ung thư

Nhờ vào chất Fucoidan có trong rong nho, các nhà nghiên cứu đã cho rằng rong nho chính là một loại thực phẩm có chứa chất chống ung thư tự nhiên. Khi đưa rong nho vào cơ thế, chất Fucoidan này sẽ tiêu diệt hết các tế bào ung thư ra khỏi cơ thể con người.

Tránh béo phì

Rong nho biển rất thích hợp cho các bạn đang trong tình trạng thừa cân hay ăn kiêng. Bởi vì trong nó giàu canxi, kẽm, vitamin C, protein thực vật, sắt nhưng lại chứa rất ít đường.

Cách sử dụng

Có 2 loại rong nho: Tươi và khô. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách sử dụng từng loại.

Rong nho tươi

Bạn có thể đem chúng đi rửa với nước sạch. Sau đó ngâm vào tô nước đá để khử mùi tanh và thưởng thức. Đặc biệt lưu ý, rong nho tươi sẽ bị teo dần sau 30 giây bỏ vào nước đá. Nên bạn ăn bao nhiêu thì bỏ bao nhiêu thôi. Bỏ nhiều dẫn đến rong nho bị ngâm vào nước kéo dài thời gian sẽ bị teo lại, ăn không được giòn và ngon đâu nha.

Rong nho khô

Đối với rong nho khô, các bạn đem chúng ra và cho vào tô nước sạch, ngâm khoảng từ 3 đến 5 phút thì rong nho mới nở tươi trở lại.

Cũng tương tự như cách ăn rong tươi, bạn bỏ rong nho khô đã ngâm nước vào tô nước đá lạnh trong khoảng 3 phút và thưởng thức ngay. Tránh để rong nho biển trong nước đá lâu sẽ dẫn đến tình trạng rong nho bị teo nhỏ lại, ăn không được ngon nữa.

Đối với cả 2 loại rong nho, các bạn có thể ăn với các loại nước chấm như mù tạt, xì dầu, tương ớt,…Rong nho còn có thể đem ăn kèm với hải sản như tôm và mực cũng rất OK.

Cách bảo quản

Rong nho tươi có thể bảo quản trong khoảng thời gian từ 3 cho đến 5 ngày. Bạn nên để rong biển tươi ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Hoặc bạn có thể để rong tươi ở bên ngoài trong điều kiện phù hợp để chúng tiếp tục quang hợp.

Đối với rong nho khô đã được đóng gói hút chân không, cần được bảo quản theo hướng dẫn trên bao bì. Thời gian bảo quản trong vòng từ 6 đến 8 tháng.

Tảo nhà Mei đã giúp các bạn tìm hiểu một cách chi tiết về rong nho là gì. Bên cạnh đó cung cấp các công dụng, cách sử dụng và cách bảo quản rong nho một cách đơn giản nhất. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.